2024.01.26ニュース

純心の継承と開発Ⅰ:アップルパイとクッキー作り(2023/10/28, 11/11)

「純心の継承と開発」の授業は、シスターが作るスイーツを継承するための学びと、純心をデザインするための学びの2つがあります。

さらに、高校生との共修の授業のため、今年度は、純心女子高校の生徒5名が授業に参加しました。各グループに高校生が一人ずつ入り、大学生と共に製作します。

まずは、アップルパイとクッキーを作るための技を学びます。

10月28日(土)生地づくりとジャムづくり

この授業では、アシスタントとして、「パティスリー純心」の学生が参加してくれました。
彼女たちは、営業許可を取っているグループで、自分たちだけで美しく美味しいスイーツを作ることが出来ます。

11月11日(土)成形?焼きで完成

アップルパイ、きれいに出来ました!

最後は、自分たちが作ったアップルパイを分けて持って帰ります。自宅で皆さん美味しくいただいたことでしょう。